Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27
CHƯƠNG TRÌNH MỤC TIÊU QUỐC GIA PHÁT TRIỂN KINH TẾ - XÃ HỘI
VÙNG ĐỒNG BÀO DÂN TỘC THIỂU SỐ VÀ MIỀN NÚI
GIAI ĐOẠN 2021 - 2030

Chương trình mục tiêu quốc gia Phát triển Kinh tế - Xã hội vùng Đồng bào DTTS và Miền núi

Gia Lai: Truyền dạy kỹ thuật chế biến rượu ghè truyền thống của người Gia Rai

Ngọc Thu - 10:31, 23/04/2025

Trong 2 ngày 22 - 23/4, tại xã Ia Trok, huyện Ia Pa (tỉnh Gia Lai), Nhà hát ca múa nhạc tổng hợp Đam San phối hợp Trung tâm Văn hóa, Thông tin và Thể thao huyện Ia Pa tổ chức Lớp bồi dưỡng, tập huấn “Truyền dạy kỹ thuật chế biến rượu ghè truyền thống của người Gia Rai”.

Quang cảnh lớp bồi dưỡng, tập huấn kỹ thuật chế biến rượu ghè truyền thống
Quang cảnh Lớp bồi dưỡng, tập huấn kỹ thuật chế biến rượu ghè truyền thống

Tại Lớp bồi dưỡng, 37 học viên là đồng bào DTTS Gia Rai trên địa bàn xã đã được báo cáo viên truyền dạy lý thuyết và thực hành kỹ thuật chế biến rượu ghè truyền thống, gồm: Lịch sử nghề, giới thiệu các nguyên liệu chính, quy trình sản xuất; phương pháp nâng cao chất lượng, chế biến bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; cách xây dựng thương hiệu, phát triển sản phẩm gắn với du lịch cộng đồng; cách chọn nguyên vật liệu (rễ cây, gạo, nếp, nước) và các dụng cụ chuẩn bị; quy trình ủ và lên men; cách nấu và bảo quản rượu...

Các học viên là bà con đồng bào DTTS Gia Rai được báo cáo viên truyền dạy lý thuyết và thực hành kỹ thuật chế biến rượu ghè truyền thống
Các học viên là đồng bào DTTS Gia Rai được báo cáo viên truyền dạy lý thuyết và thực hành kỹ thuật chế biến rượu ghè truyền thống

Thông qua Lớp bồi dường, nhằm truyền dạy cho thế hệ trẻ kỹ thuật ủ, nấu rượu ghè từ nghệ nhân uy tín, người có kinh nghiệm. Từ đó, giữ gìn, bảo tồn và phát huy giá trị của nghề nấu rượu ghè, một phần di sản văn hóa của đồng bào các dân tộc.

Rượu ghè là thức uống không thể thiếu trong đời sống của đồng bào Gia Rai
Rượu ghè là thức uống không thể thiếu trong đời sống của đồng bào Gia Rai

Bên cạnh đó, hỗ trợ người dân khai thác tiềm năng của nghề nấu rượu ghè, góp phần nâng cao thu nhập. Đồng thời, xây dựng thương hiệu rượu ghè gắn với du lịch cộng đồng, thu hút du khách và quảng bá đặc sản địa phương.

Tin cùng chuyên mục
Kon Tum: Ổn định dân cư từ nguồn vốn Chương trình MTQG 1719

Kon Tum: Ổn định dân cư từ nguồn vốn Chương trình MTQG 1719

Những ngôi nhà mới khang trang đang dần hình thành tại các điểm dân cư được đầu tư đầy đủ cơ sở hạ tầng thiết yếu. Mơ ước có căn nhà ở ổn định của các hộ đồng bào DTTS nghèo tại tỉnh Kon Tum đã trở thành hiện thực. Kết quả đó thể hiện sự quyết tâm cao của cấp ủy Đảng, chính quyền tỉnh Kon Tum trong việc triển khai thực hiện Dự án 1 và Dự án 2, Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021 – 2030, giai đoạn I: từ năm 2021 – 2025 (gọi tắt là Chương trình MTQG 1719).