Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27
CHƯƠNG TRÌNH MỤC TIÊU QUỐC GIA PHÁT TRIỂN KINH TẾ - XÃ HỘI
VÙNG ĐỒNG BÀO DÂN TỘC THIỂU SỐ VÀ MIỀN NÚI
GIAI ĐOẠN 2021 - 2030

Chương trình mục tiêu quốc gia Phát triển Kinh tế - Xã hội vùng Đồng bào DTTS và Miền núi

Phở ngô - “sứ giả văn hóa” của vùng núi đá Hà Giang

Huy Toán - 09:37, 04/11/2024

Được làm từ những hạt ngô của vùng Cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), phở ngô đang được đón nhận như một món ăn độc đáo, hấp dẫn và lạ miệng. Câu chuyện kể về những cây ngô với phương thức thổ canh hốc đá, về phở ngô và miền đá Hà Giang khiến người thưởng thức món ăn này cảm thấy đầy thú vị.

Từ khi ra đời và “về phố” vài năm qua, phở ngô đã trở thành món ăn độc đáo, “sứ giả văn hóa” của miền Cao nguyên đá Hà Giang với những giải thưởng và vinh danh từ các cuộc thi, sự kiện ẩm thực trong nước. Trong sự phong phú của các món ăn vùng cao Hà Giang, phở ngô là một sự sáng tạo ẩm thực - nét chấm phá vượt ra khỏi không gian miền Cao nguyên đá. 

Một số hình ảnh về phở ngô- "sứ giả văn hóa của miền Cao nguyên đá Hà Giang...

Những cây ngô thổ canh hốc đá là nét đặc trưng của Cao nguyên đá Đồng Văn.
Những cây ngô thổ canh hốc đá là nét đặc trưng của Cao nguyên đá Đồng Văn
Từ hạt ngô vùng Cao nguyên đá, được chế biến thành những sợi phở vàng ngon và đẹp mắt.
Từ hạt ngô vùng Cao nguyên đá, được chế biến thành những sợi phở vàng ngon và đẹp mắt
Đồng bào Mông chế biến món phở ngô
Đồng bào Mông chế biến món phở ngô
Từ sợi phở, thịt bò, gà, nước dùng đặc trưng, tạo nên món phở ngô với hương vị hấp dẫn.
Từ sợi phở, thịt bò, gà, nước dùng đặc trưng, tạo nên món phở ngô với hương vị hấp dẫn
Đặc sản phở ngô Hà Giang
Đặc sản phở ngô Hà Giang
Giờ đây, du khách đến Hà Giang có thể thưởng thức phở ngô tại thành phố Hà Giang.
Giờ đây, du khách lên Cao nguyên đá Đồng Văn có thể thưởng thức phở ngô tại TP. Hà Giang
Phở ngô trở thành“sứ giả văn hóa” của miền Cao nguyên đá Hà Giang.
Phở ngô trở thành“sứ giả văn hóa” của miền Cao nguyên đá Hà Giang
Tin cùng chuyên mục
Tăng cường nâng cao năng lực cho người dân vùng DTTS và miền núi Nghệ An

Tăng cường nâng cao năng lực cho người dân vùng DTTS và miền núi Nghệ An

Nhằm thúc đẩy đồng bào các DTTS phát triển toàn diện trên các lĩnh vực đời sống, kinh tế, xã hội, trong nhiều năm qua, việc nâng cao kiến thức, trình độ, năng lực… cho người dân vùng đồng bào DTTS và miền núi Nghệ An được các cấp, các ngành trong tỉnh rất quan tâm. Đặc biệt, từ khi triển khai Chương trình MTQG phát triển kinh tế -xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn I: từ năm 2021-2025 (Chương trình MTQG 1719) nội dung này càng được thực hiện bài bản, quyết liệt hơn nhờ nguồn lực đầu tư, hỗ trợ của Chương trình.