Theo Đề án, các hoạt động chính trong các kỳ Festival Sâm Ngọc Linh được tổ chức tại tỉnh và các huyện, thành phố theo định kỳ 2 năm 1 lần, gồm: Tổ chức các Hội thảo trong nước hoặc hội thảo quốc tế; tổ chức triển lãm hình ảnh cây Sâm Ngọc Linh, các loại dược liệu khác gắn với phát triển du lịch và đời sống của đồng bào các dân tộc tỉnh Kon Tum; trình diễn ẩm thực quốc tế về các món ẩm thực được chế biến từ sâm và các loại dược liệu; tổ chức cuộc thi viết, Clip ngắn giới thiệu về cây Sâm Ngọc Linh - Kon Tum, các loại cây dược liệu có giá trị cao, các mô hình trồng và khai thác có nhiều kết quả tốt, có sức lan tỏa, hiệu quả cao tạo nhiều việc làm cho người dân địa phương; trưng bày, giới thiệu thiết bị, công nghệ chế biến dược liệu và cây sâm; triển khai công tác kết nối ký kết hợp tác giữa các đơn vị sản xuất và chế biến, chuyển giao công nghệ…
Đây vừa là một hoạt động kinh tế, vừa mang tính chất một lễ hội của vùng đất Kon Tum giàu truyền thống, đang lưu giữ nhiều giá trị văn hóa có bản sắc riêng gắn với rừng của đồng bào DTTS trên địa bàn tỉnh.
Qua đó, thúc đẩy công tác bảo tồn khai thác tài nguyên thiên nhiên, tài nguyên du lịch một cách hợp lý, tạo động lực thu hút đầu tư đưa các sản phẩm của cây Sâm Ngọc Linh, các sản phẩm dược liệu khác trở thành những sản phẩm có thương hiệu; tạo ra sản phẩm du lịch mới gắn với cây Sâm Ngọc Linh, đa dạng hóa các loại hình dịch vụ nhằm cải thiện chất lượng cuộc sống của người dân, nhất là đồng bào DTTS.
Góp phần phát triển các sản phẩm của cây Sâm Ngọc Linh, các sản phẩm dược liệu khác trở thành những sản phẩm có thương hiệu quốc tế, có giá trị xuất khẩu cao, tạo nguồn thu quan trọng cho tỉnh Kon Tum.