Phát biểu khai mạc Đại hội, ông Lữ Quang Ngời, Trưởng Ban Tổ chức khẳng định, Vĩnh Long xác định phát triển nguồn lực cán bộ là người DTTS có đủ năng lực để phục vụ cho công tác dân tộc là phải có chiến lược và lộ trình. Từ đó, công tác giáo dục vùng DTTS luôn được quan tâm đầu tư đúng mức. Vĩnh Long có 1 trường phổ thông dân tộc nội trú cấp tỉnh, với trên 200 học sinh theo học, chất lượng học lực khá - giỏi hàng năm của trường giao động từ 70 - 75%, tỷ lệ tốt nghiệp THPT từ năm 2014 - 2018 đạt 100%.
Đối với công tác giảm nghèo đa chiều, đầu năm 2016, toàn tỉnh có 2.095 hộ nghèo, chiếm tỷ lệ 29,48%, đến cuối năm 2018 giảm còn 1.031 hộ, chiếm tỷ lệ 12,43%, bình quân đạt 5,68% (chỉ tiêu của Quyết tâm thư Đại hội lần thứ II đề ra giảm 4%.)
Tại Đại hội, các đại biểu đã nghe đại diện các đơn vị, tổ chức, cá nhân trình bày tham luận về các lĩnh vực khác nhau như: Vai trò của Hội Đoàn kết sư sãi yêu nước của tỉnh đối với việc đạo và việc đời; Hội người Hoa với công tác xã hội từ thiện và các mô hình về phát triển kinh tế của hộ đồng bào DTTS. Từ những hoạt động trên đã góp phần xoá đói giảm nghèo, chung tay xây dựng NTM.
Phát biểu tại Đại hội, Thứ trưởng, Phó Chủ nhiệm Ủy ban Dân tộc - Lê Sơn Hải thay mặt Ban Chỉ đạo Đại hội Trung ương và lãnh đạo Uỷ ban Dân tộc gửi lời chúc mừng và những tình cảm tốt đẹp nhất đến tất cả các đại biểu tham dự Đại hội.
Thứ trưởng Lê Sơn Hải ghi nhận những kết quả mà đảng bộ, chính quyền và Nhân dân các dân tộc tỉnh Vĩnh Long đạt được trong những năm qua. Đồng thời đề nghị tỉnh tiếp tục triển khai có hiệu quả các chính sách dân tộc trên địa bàn tỉnh; xác định nhiệm vụ giảm nghèo cho đồng bào DTTS là nhiệm vụ trọng tâm; tập trung phát triển nguồn nhân lực, nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo, đặc biệt là đào tạo nghề cho thanh niên người DTTS. Đồng thời, xây dựng và nhân rộng các mô hình sản xuất, kinh doanh hiệu quả, điển hình tiên tiến; phát huy bản sắc văn hóa tốt đẹp của các dân tộc…
Cũng tại Đại hội, ông Bùi Văn Nghiêm, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh Vĩnh Long đã ghi nhận và biểu dương kết quả tỉnh đạt được trong 5 năm thực hiện chính sách dân tộc (giai đoạn 2014 - 2019). Đồng thời chỉ ra một số tồn tại và hạn chế trong công tác giảm nghèo chưa thật sự bền vững; nguồn vốn đầu tư còn hạn hẹp, nguồn nhân lực chưa đáp ứng được nhu cầu thực tế... Phó Bí thư Thường trực đề nghị các cấp ủy, chính quyền, Mặt trận Tổ quốc và các tổ chức chính trị - xã hội tiếp tục tập trung phát triển nguồn nhân lực, nâng cao chất lượng giáo dục đào tạo ở địa bàn vùng dân tộc; phát huy vai trò của các vị chức sắc, Người có uy tín trong vận động đồng bào DTTS, chăm chỉ làm ăn để thoát nghèo, vươn lên làm giàu chính đáng; hỗ trợ hướng dẫn hộ đồng bào DTTS phát triển đa dạng các mô hình kinh tế hộ gia đình; xây dựng và nhân rộng các mô hình sản xuất, kinh doanh hiệu quả và các điển hình tiên tiến…
Đại hội Đại biểu các DTTS tỉnh Vĩnh Long lần thứ III, năm 2019 đã thông qua Quyết tâm thư với các chỉ tiêu cụ thể, được toàn thể đại biểu nhiệt liệt hưởng ứng.
Tại Đại hội, có 5 tập thể, 20 cá nhân được nhận Bằng khen của Bộ trưởng, Chủ nhiệm Ủy ban Dân tộc vì có thành tích xuất sắc trong thực hiện công tác dân tộc và chính sách dân tộc; 5 tập thể, 30 cá nhân được nhận Bằng khen của Chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Long đã có nhiều đóng góp trong công tác dân tộc.
Đại hội đã chọn cử 5 đại biểu chính thức và 2 đại biểu dự khuyết đi dự Đại hội Đại biểu toàn quốc các DTTS Việt Nam lần thứ II năm 2020.