Vậy nên, một trong những phương thức sản xuất mới đang được ngành Nông nghiệp Hà Nội lựa chọn hỗ trợ người chăn nuôi là phát triển theo chuỗi để truy xuất nguồn gốc, đồng thời gắn với các mô hình trang trại du lịch sinh thái.

Cứ vào dịp cuối tuần, khu trang trại của Học viện Edufarm ở xã Thủy Xuân Tiên (huyện Chương Mỹ) lại tất bật đón hàng trăm khách tới thăm quan, chủ yếu là các em học sinh, sinh viên. Khuôn viên hơn 4ha của trang trại được bố trí các khu tái hiện đầy đủ nét đặc trưng của nông nghiệp, nông thôn Bắc bộ với hơn 700 loại cây xanh đại diện cho vùng nhiệt đới gió mùa.

Khách thăm quan trang trại Edufarm.

Ngoài ra, khu chăn nuôi, bảo tồn các giống vật nuôi gà, vịt, lợn, bò thu hút sự quan tâm của du khách. Trang trại này đã đạt chuẩn mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp thông minh, thân thiện với môi trường. Đồng thời, thường xuyên cập nhật những tiến bộ khoa học-kỹ thuật mới nhất để áp dụng vào sản xuất.

Ông Tạ Văn Tường, Giám đốc Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội cho biết, trên địa bàn Thành phố xuất hiện một số trang trại du lịch sinh thái, trang trại giáo dục hữu ích như: Nông trại hữu cơ Tuệ Viên (quận Long Biên), Trang trại Đồng Quê (huyện Ba Vì), Trang trại vườn chim Việt (huyện Thanh Trì)… Ngoài ra, Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội đang phối hợp với các chuyên gia tư vấn và những người tâm huyết với sản xuất nông nghiệp hữu cơ hình thành phương thức sản xuất mới ở cấp cao hơn. Thay vì mỗi gia đình đầu tư mua một trang trại nhỏ lẻ ở ngoại thành, thì theo phương thức sản xuất mới, các cổ đông cùng tập hợp, thành lập một trang trại quy mô lớn, có thể kinh doanh dịch vụ nghỉ dưỡng, trồng trọt, chăn nuôi...

Các du khách “nhí” thích thú với trải nghiệm từ loại hình du lịch nông nghiệp.

Ông Tạ Văn Tường cho rằng: Ở nội thành Hà Nội hiện nay, chỉ cần một khu chung cư với hàng nghìn hộ gia đình sinh sống, nếu cùng tập hợp, liên kết nhau lại sử dụng sản phẩm của một quần thể trang trại khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ sẽ bảo đảm thực phẩm sạch, an toàn và đáp ứng nhu cầu vui chơi, nghỉ dưỡng...

Thăm quan, tìm hiểu và sử dụng nông sản sạch là nhu cầu tất yếu của người dân Hà Nội. Tuy nhiên, vấn đề tiêu thụ nông sản an toàn, hữu cơ đến nay vẫn chưa có lời giải thỏa đáng, bởi người sản xuất gặp khó khăn trong khâu tiêu thụ sản phẩm, còn người mua chưa tìm được địa chỉ tin cậy. Giải quyết bài toán này, Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội đã tư vấn triển khai chăn nuôi theo chuỗi và thu được nhiều kết quả khả quan. Trong quá trình phát triển theo chuỗi, mô hình trang trại gắn với du lịch sinh thái bước đầu khẳng định đây là một trong những phương thức sản xuất mới được nông dân đón nhận...

Các chuyến tổ chức thăm quan học tập mô hình trang trại theo chuỗi khép kín gắn với du lịch mà Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội triển khai được các nhà quản lý đánh giá cao. Ông Tạ Văn Tường cho biết, để các chuỗi này phát triển bền vững thì quá trình xác định và lựa chọn các chuỗi giá trị tiềm năng phải được tiến hành đồng bộ, có sự tham gia của các cấp chính quyền địa phương đề xuất các sản phẩm có khả năng phát triển thành chuỗi giá trị và được Thành phố xem xét, thẩm định, phê duyệt, tạo điều kiện để các chuỗi hoàn thiện về cơ sở hạ tầng như đường giao thông, nơi lưu trú...

Mỗi chuỗi cần tìm một doanh nghiệp chủ chốt tham gia để bảo đảm tiêu thụ sản phẩm. Khi đưa ra các chính sách hỗ trợ nông dân, các cấp, các ngành nên khuyến khích có sự tham gia bao tiêu sản phẩm của doanh nghiệp.

Ngược lại, khi hỗ trợ doanh nghiệp cần tạo ra hiệu quả trực tiếp cho các hộ sản xuất tham gia chuỗi. Cùng với đó, phối hợp, tìm kiếm chuyên gia xây dựng các quy trình chuẩn cho từng chuỗi để áp dụng tổ chức sản xuất; đẩy mạnh hơn nữa công tác tuyên truyền chuỗi gắn với du lịch sinh thái giúp người dân và doanh nghiệp hiểu, tích cực tham gia...

SƠN TÙNG