Sinh ra trong một gia đình buôn bán nhỏ tại xã Long Hiệp, huyện Minh Long, ngay từ khi bước chân vào học ngành Dược tại Trường Trung cấp Y tế Quảng Ngãi (nay là Cao đẳng Y tế Đặng Thùy Trâm), Phan Thị Ánh Ly luôn nhiệt tình tham gia các hoạt động tình nguyện do trường, lớp tổ chức.

Sau khi rời Trường Trung cấp Y tế, trở về công tác tại Khoa Dược- Cận lâm sàng, Trung tâm Y tế huyện Minh Long (TTYT), chị càng năng nổ tham gia các hoạt động thiện nguyện. Gần 3 năm qua, hễ nghe ở đâu có hoàn cảnh khó khăn cần giúp đỡ, chị lại lặn lội tới tận nơi tìm hiểu rồi vận động, kêu gọi sự giúp đỡ của mọi người và trao tận tay những suất quà đến những người cần giúp đỡ.

Để hoạt động thiện nguyện đi vào nề nếp, cuối năm 2018, chị cùng các bạn trẻ chung chí hướng đã sáng lập nhóm "Gây quỹ từ thiện vì người nghèo", do chị làm chủ nhiệm. Nhóm thu hút trên 40 tình nguyện viên tham gia. Tận dụng mạng xã hội, chị đã thường xuyên cập nhật những thông tin, hình ảnh về các hoạt động của nhóm cũng như các địa chỉ cần giúp đỡ lên Facebook và Zalo. Nhờ đó, các nhà hảo tâm có thể dễ dàng tìm kiếm thông tin để lựa chọn hỗ trợ trực tiếp hoặc gián tiếp thông qua nhóm.

Trong quá trình vận động từ thiện, chị Ly luôn động viên các nhà hảo tâm dành thời gian đi đến tận nơi, trao tận tay những món quà, tiền cho những người khuyết tật, trẻ em mồ côi, những hoàn cảnh khó khăn…, bởi theo chị: “Trực tiếp giúp đỡ những số phận kém may mắn, đó chính là niềm vui, niềm hạnh phúc làm mình cảm thấy cuộc đời thêm nhiều ý nghĩa!”.

Gần 3 năm qua, dấu chân thiện nguyện của chị đã in khắp mọi nẻo đường vào các bản làng của huyện Minh Long. Nhiều người dân tộc Hrê hoàn cảnh khó khăn được chị Ly cùng nhóm hỗ trợ giúp đỡ như: Cháu Kim Na 5 tuổi (thôn Gò Chè, xã Long Sơn) bị bệnh viêm màng não, được hỗ trợ 5,5 triệu đồng; cháu Đinh Thị Mận (thôn An Thanh, xã Thanh An) với 4,9 triệu đồng; Cháu Phan Bảo Hân (thôn Lạc Sơn, xã Long Sơn) bị bệnh tan máu bẩm sinh được hỗ trợ 5 triệu đồng...

Dù giá trị vật chất từ sự giúp đỡ của cá nhân chị và các nhà hảo tâm còn khiêm tốn, đôi khi chỉ là vài thùng sữa, thùng mì tôm, ít quần áo nhưng chị Ly cảm thấy rất vui, vì đã giúp được người khác trong lúc khó khăn.

Tại TTYT huyện, mỗi tháng một lần, chị cùng anh em đoàn viên Chi đoàn Y tế  nấu cháo cấp miễn phí cho bệnh nhân đang điều trị tại TTYT huyện vào ngày giữa tháng. Đặc biệt, để cùng chung tay phòng, chống dịch bệnh Covid-19, chị Ly cùng với anh em đoàn viên Chi đoàn đã đi cấp phát hơn 10 ngàn tờ rơi và tuyên truyền, hướng dẫn người dân cách phòng, chống dịch Covid-19.

Anh Đinh Minh Chung, Bí thư Chi đoàn TTYT huyện Minh Long cho biết: "Chị Phan Thị Ánh Ly là một đoàn viên luôn năng nổ, nhiệt tình trong mọi công tác, các phòng trào của Đoàn, là người kết nối, kêu gọi các nhà hảo tâm giúp đỡ nhiều hoàn cảnh khó khăn. Những việc làm của chị Phan Thị Ánh Ly được mọi người trân quý. Chị là một tấm gương sáng để các đoàn viên, thanh niên noi theo".